Resep Simpel Dan Sederhana Membuat NasI Ulam Betawi

Resep membuat Nasi Ulam


Nasi Ulam merupakan makanan melayu , dan makanan khas sumatera ( suku betawi ) , nasi ulam ada dua macam , yaitu ada nasi ulam basah , dan nasi ulam kering , nasi ulam basah berasalal dari jakarta utara , dan nasi ulam kering berasal dari jakarta selatan .

Bahan yang di gunakan :

NASI : 

• 600 Gram beras
• 125 Gram ( 1/4 Butir ) kelapa
• 8 Batang serai , ambil bagian yang putih 
• 5 Sdm minayk goreng untuk menumis
• 8 Butir bawang merah , iris tipis 
• 3 Sdt jintan bubuk 
• 1 Sdt garam 
• 2 Sdt gula pasir 
• 2 Sdt terasi 
• 2 Lembar daun kunyit , iris tipis

SAWUR : 

• 2 Sdm minyak goreng untuk menumis
• 120 Gram ( 1/4 Butir ) kelapa , parut

BUMBU HALUS :

• 3 Buah cabai merah 
• 2 Butir bawang merah 
• 1/2 Sdt terasi 
• 2 Cm jahe 
• 1/2 Sdt garam
• 1 Sdt gula pasir 

PELENGKAP :

• 2 Lembar telur dadar isris tipis 
• 100 Gram ikan teri , goreng
• 200 Gram udang kecil goreng
• 2 Buah mentimun iris 2 Cm
• 40 Lembar daun kemangi 
• 2 Sdm bawang goreng

Langkah - langkah memasak Nasi Ulam :

1. Cuci beras , masak hingga jadi nasi , angkat . Parut kelapa , sangrai sampai kering lalu tumbuk halus hingga menjadi porah . Iris serai tipis - tipis .
2. Panaskan minyak goreng , tumis bawang merah dan serai . Masukan jintan , garam , gula dan terasi . Aduk hingga harum , masukan nasi , kelapa sangrai ( Poyah , dan irisan daun kunyit ) . Aduk hingga rata , angkat .

Sawur : 

• Panaskan minyak goreng , tumis bumbu hingga halus , masukan kelapa parut .Setelah baunya harum dan kering , angkat .

Menghidangkanya : 

• Taruh nasi di atas piring , taburi sawur . Tambahkan telur dadar , ikan teri , udang goreng . Bubuhkan potongan mentimun , daun kemangi , dan bawang goreng . Dan siap di hidangkan 

Mungkin sekian Resep dan langkah - langkah memasaknya , terima kasih sudah berkunjugn dan selamat mencoba . 

Share this post